Хочу!

Июнь 20, 2010

Хочу ХОТЕЛКУ! :-)

А точнее хочу такую функцию на сайте типа Wishlist на Yandex.ru.

Хотеть и мечтать я люблю. А с такой штукой мечтать было бы удобнее. :-) К тому же таким образом можно намекнуть, чему я была бы рада (для особо НЕДОГАДЛИВЫХ). :D

My Life, Мечтать вредно! , ,

Настоящий самурай

Июнь 20, 2010

Google Talk

16:45 me: Само же слово «самурай» происходит от глагола «самурау» — в дословном переводе означает «служить вышестоящему лицу», то есть самурай — служилый человек. Самураи — не просто воины-рыцари, они были и телохранителями своего даймё (см. ниже), и в то же время и его слугами в повседневной жизни. Самая почётная должность — смотритель меча своего господина, но были и такие должности, как «смотритель зонтика» или «подаватель воды утром, после сна».
16:46 Valera: ухаха
подаватель воды утром
жестоко
16:47 me: вот ты какой самурай? и кто твой даймё?:)))
16:48 наверное, Йоши)
ты чесатель затылка и шеи)))
Valera: хаха
да уш
me: а я смотритель хвоста и туалета
Valera: ухаха
жжошь
в блог запости
me: да ну
Самурай. Художник Утагава Тоёкуни.

Самурай. Художник Утагава Тоёкуни.

Humor, My Life, Yoshi, Мысли , ,

Pizza

Июнь 11, 2010

Ингредиенты:

Тесто:

  • 800 г муки
  • 500 мл тёплой воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 2-2,5 чайные ложки сухих дрожжей
  • 5 столовых ложек оливкового масла

Дрожжи развести в небольшом количестве тёплой воды, дать постоять минут 10 (в зависимости от инструкции к дрожжам). Муку высыпать в большую посуду, добавить соль, перемешать, сделать углубление. Воду и масло смешать, влить в муку. Туда же влить воду с дрожжами. Замесить однородное тесто. Чтобы тесто меньше прилипало к посуде, его можно смазать растительным маслом. Накрыть крышкой и поставить в тёплое место приблизительно на час, чтобы тесто поднялось.

Томатный соус:

  • 500-600 г помидор (7 некрупных штук)
  • 60 мл оливкового масла
  • 2-3 шт. репчатого лука
  • 1/2 головки чеснока
  • Орегано (душица)
  • Базилик
  • 1-2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • Красный перец

Вам потребуется полкило помидоров (ориентировочно 7 штук таких как на фото).

Вам потребуется полкило помидоров (ориентировочно 7 штук таких как на фото)

3 небольшик луковицы и несколько зубчиков чеснока.

3 три небольших луковицы и несколько зубчиков чеснока.

Приготовить пюре из помидоров в блендере (можно предварительно очистить от семян).

Приготовить пюре из помидоров в блендере.

Лук разрезать на четвертинки.

Лук разрезать на четвертинки.

Измельчить лук и чеснок в блендере.

Лук и чеснок, измельчённые в блендере.

В небольшой кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить измельчённый лук и чеснок, накрыть крышкой и тушить минут 5 до размягчения.

Обжарить лук и чеснок, закрыть крышкой и тушить около 5 минут.

Затем добавить томатное пюре.

Добавить томатное пюре к луку и чесноку.

Перемешать.

Перемешать пюре, лук и чеснок.

Добавить соль, сахар, красный перец, орегано/душицу и базилик.

Специи.
Добавить специи.

Всё перемешать и варить на небольшом огне минут 20-30 до загустения соуса.

Перемешать и варить на небольшом огне до загустения соуса.

Готовый соус оставить остывать.

Готовый томатный соус для пиццы.

Теперь займёмся тестом. Нужно отделить небольшой комок теста.

Дрожжевое тесто для пиццы.

Тесто тонко раскатать.

Тесто тонко раскатать.

Аккуратно переложить тесто на противень смазанный маслом (я дополнительно покрывала противень бумагой для выпечки и смазывала её растительным маслом, иначе тесто может прилипнуть).

Смазать томатным соусом, оставляя по 2 см от края для корочки.

Тесто, смазанное томатным соусом для пиццы.

Затем выложить начинку. Я делала пиццу с карбонадом, помидорами и сыром. Хотя итальянцы, насколько я знаю, топпинги типа ветчины и карбонада кладут уже на готовую пиццу (в духовке готовят маргариту — пиццу с помидорами и сыром моцареллой), я положила карбонад сразу. :-)

Карбонад или ветчину и помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Карбонад нарезать тонкими ломтиками.

Посыпать тесто, смазанное томатным соусом, сыром, положить кусочки помидоров, ветчину или карбонад, снова посыпать сыром.

Начинка для пиццы.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов минут 10-15.

Моя духовка вообще неспособна поддерживать постоянную температуру. Так что я не могу точно сказать, при какой температуре и сколько по времени готовится пицца. :-) Но получается вкусно, на тонком тесте и с хрустящей корочкой по краю.

Пицца с карбонадом, помидорами, сыром и томатным соусом.

Пицца с карбонадом, помидорами, сыром и томатным соусом.

Кроме того, я пробовала готовить пиццу с баклажаном (его нужно нарезать тонкими кружочками и предварительно посолить и обжарить с обеих сторон на оливковом масле), сыром, чесноком (раздавить и положить под слой баклажанов) и всё тем же томатным соусом.

Пицца с баклажанами, ченоком, сыром и томатным соусом.

Пицца с баклажанами, чесноком, сыром и томатным соусом.

Выпечка, Пицца, Рецепты , , , , ,